①具材を炒め、カレールーに記載されている量の水を入れる。
②優光泉を加えて少しかきまぜ、沸騰させる。
③沸騰したら一度あくを取り、中火にして具材が柔らかくなるまで煮込む。
④ルーを割り入れ、とろみが出るまで弱火で煮込んだら完成。