①菜の花は食べやすいサイズに細かく刻みます。
②ニンニクはみじん切り、唐辛子は輪切りにします。
③フライパンにオリーブオイルを加え、ニンニクと唐辛子を入れ、香りがするまで軽く炒めます。
④③に①の菜の花と塩を加え、油が菜の花に絡まるように炒めます。
⑤炊いた玄米ご飯に④を混ぜ合わせ、ラップにくるんで握ればできあがり。