①★のスパイスと塩を全て混ぜ合わせ、玉ねぎはみじん切りにします。
②フライパンに油を入れて熱しニンニク、しょうがを入れ香りが立ったら玉ねぎを入れてキツネ～アメ色になるまで中火で炒めます。
③トマト缶と優光泉を加えて潰しながら中火で炒めて、トマトがドロッとして水分がなくなるまで脱水します。
④弱火にしてスパイスと塩を入れて焦げないように混ぜながら2分程度炒めます。
⑤鶏モモ肉を加えて火が通るまで炒めます。
⑥鶏肉に火が通ったら水を入れてグツグツしたら蓋をして10分煮込みます。
⑦煮込んだら味見をして味が足りなければ塩を足して完成です！