〈前準備〉
・あさりは砂抜きをし、流水で洗って水気を切っておきます。
・Aを合わせておきます。

〈作り方〉
①フライパンに油を熱し、ニンニクを炒め香りが出たらあさりを加えさっと炒めます。
②お酒、キャベツ、顆粒和風だしを加え蓋をして蒸し焼きにします。
③あさりが開いたら、Ａ、黒こしょうを加えます。（ボイルあさりの場合は、キャベツがしんなりしたタイミング）
④プチトマトを添えて優光泉をふりかけて完成です。