●玉ねぎは3mmぐらいの薄切りにします。
●しめじは石づきを切ってほぐします。
●ニンニクはスライスします。

①フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎ・しめじ・ニンニク・大豆を加えて炒め、全体に塩コショウをします。
②野菜がしんなりしたら【調味料】を加えます。
③焦げないように中火で10分ぐらい煮ます。
④水分が飛んでとろっとしてきたら味見をし、薄ければ塩コショウを加えます。
⑥味が整ったら完成です。


※写真は玄米ごはんにかけてハヤシライス風にしたものです。