果物の代表格とも言えるりんご。 「りんごが赤くなると医者が青くなる」「1日1個のりんごが医者を遠ざける」といったことわざからも、体にいい印象があります。 そこで今回は、具体的にどのような効能があるのか、どのような食べ方を…

世界の中でも、日本人ほど海草を食べる民族は珍しいと言われています。 海苔やワカメなど、さまざまな海草が日常的に食卓に並びます。 なかでも昆布は、調理してそのまま食べるだけでなく、和食の基本である「出汁」をとる食材として古…

レモンと聞くと、なんとなく体に良さそうなイメージはありますよね。 爽やかな酸味から、ビタミンCの健康効果を思い起こす方も多いと思います。 でも、レモンの効能はビタミンCだけじゃないんですよ！ 今回は、レモンに秘められた健…

独特の風味が特徴のごぼうには嬉しい効果があります。 美味しいけれど、調理が面倒で家では買うことは少ない…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 食物繊維豊富なイメージが強いごぼうですが、ごぼうの嬉しい効果はそれだけ…

きれいな黄色で甘～いかぼちゃは、大人から子どもまでみんなが大好きな野菜ですよね！ 料理だけでなく、お菓子作りにも重宝される食材です。 緑黄色野菜であるかぼちゃは栄養もたくさん。 さらに、品種によって形や味わいが大きく異な…

突然ですが、さつまいもは便秘解消におすすめです。 焼き芋の香りをかぐと、買いたくてたまらなくなりますよね。 甘くてホクホク、女性に大人気の食材「さつまいも」には美容や健康に役立つ成分がたくさん含まれています。 そこで、今…

たくさん空いた穴の形が楽しいレンコン。 「先が見通せる」ことから、縁起物としておせち料理に使われる野菜でもあります。 調理方法によってシャキシャキ、ほくほくと食感が異なるのも魅力です。 今回は、そんなレンコンについてご紹…

パイナップルには酵素がたくさん含まれていることをご存知ですか？ 最近はさまざまな種類のものを気軽に買えるようになりましたが、最もなじみ深いものの一つがパイナップルです。 そこで今回は、パイナップルに関する知識や栄養、有効…

とんかつにお好み焼きに、野菜炒めにと、何かと食べる機会が多いキャベツ。 水洗いをするだけで手軽に食べることができるのが嬉しいですよね！ しかしながら、意外とその栄養素はよく知らないという人も多いのではないでしょうか？ キ…

オーガニックとは人工的な技術に頼らない農業や加工方法のこと。自然の恵みを最大限に活用して生産・加工された食品がオーガニック食品です。