こんにちは！断食道場SHOPの山﨑です。 最近、SNSなどを中心に「stay home」や「お家時間」という言葉を耳にします。 歌手の星野源さんがInstagramに投稿した「うちで踊ろう」は一大ムーブメントに…

今回は菌活に最適な微生物についてのお話です。 4月に突入して、だんだん暖かくなってきました。なんだか眠くなってき….ちゃ….い….ますが、今日も元気に発酵食品について学んでいきましょう…

ファスティングの準備食の用意はきちんと出来ていますか？ スポーツの前には準備運動をするように、断食を行う前も準備食期間が必要です。断食前には「まごわやさしい」を意識した準備食期間を設けてくださいね！ そこで今回は【準備食…

今回は、発酵と腐敗の違いについてのお話。 こんにちは！断食道場SHOPの山﨑です。 発酵スペシャリストを目指すために「発酵ソムリエ」の資格を取ることを決めた私。 前回の記事はこちら↓↓↓ 発酵食品ソムリエで食生活を豊かに…

新月はダイエット絶好の機会ということをご存知でしょうか。美しいだけでなく、何か不思議な力を持っている「月」。 月の引力によって地球にある水分が変動し、その結果「潮の満ち引き」が起こります。そんな大きな海をも動かす月が、私…

長い冬が終わり新しい命を芽吹き始めるこの時期は、木の芽時（このめどき）と呼ばれています。 春は「あたたかで穏やかな時期」だというイメージがありますが、それと同時に「体調に変化が起こりやすい時期」なんです。 そこで今回は、…

突然ですが、筋トレをする方にオススメな食品が豆乳です。 豆乳って女性が飲むイメージが強いですが、タンパク質多めで筋トレにもとても良い効果をもたらすので男性にもおすすめです。 さらに、筋分解を抑えることができるBCAAも入…

皆さんは発酵ソムリエと資格をご存知でしょうか？ こんにちは！断食道場SHOPの山崎です。 そろそろ桜が咲く頃。春は何かと新しい事をはじめたくなる季節です。 私は、おもむろに通信講座「ユーキャン」で資格を探しはじめます… …

健康に対する意識が高まっている今、調理師や栄養士など専門的な職を目指す人以外にも、食や健康に関する知識を深めたいという方が増えています。 私達が生きていく上で欠かせない「食」は、健康と密接に関わっています。 また、一概に…

毎年、地震や大雨などによって大きな被害が生じており、日ごろから災害への備えや食べ物の備蓄をしておく事が大切です。 しかしながら、ついつい後回しにしてしまう方が多いのが現実ですよね… そこで、国や自治体が推奨している方法が…